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        Castellano Catal English 28 de noviembre del 2022        

Postgrado en Gestión y Dirección de Establecimientos Hoteleros

 

Tipo de Curso Postgrados
Método Online/distancia
Categoría Hostelería y Turismo
Formación Mínima Requerida Diplomado
Idioma Castellano
Centro SEAS, Estudios Superiores Abiertos
Lugar España
Fecha de Inicio Consultar
Precio Consultar
Nota importante El Postgrado está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como director de hotel y director departamento.

La Escuela Superior de Hostelería da una importancia absoluta a la realización de prácticas profesionales, factor decisivo a la hora de la incorporación al mundo laboral. Por ello, nuestros alumnos podrán realizar prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo. La Agencia de Colocación San Valero es una entidad autorizada por el INEM, con número de autorización 2020.
Objetivos Con nuestro programa de Postgrado, desde Estudios Superiores Abiertos de Hostelería aspiramos a posicionar a nuestros alumnos en la elite directiva de la gestión empresarial nacional e internacional dentro del sector hotelero. Se trata de un programa muy técnico y basado en el estudio del caso apoyado por un claustro de profesores profesionales en activo del sector y que desarrollan su actividad dentro del sector de la hostelería, permitiendo a todos nuestros alumnos participar de la visión del día a día de nuestro sector en primera persona. El plan de estudios del Postgrado en Gestión y Dirección de Establecimientos Hoteleros tiene como objetivos: - Gestionar y dirigir establecimientos hosteleros, con especial incidencia en la gestión y organización de actividades relacionadas (según especialidad). - Tratar los diferentes problemas de gestión de dichos establecimientos en la sociedad actual de manera multidisciplinaria. - Afrontar puestos de responsabilidad, donde tendrán que dirigir los distintos procesos involucrados en las empresas de hostelería. - Fomentar procesos de renovación permanente y personal en este tipo de competencias y de innovación en las empresas de hostelería. - Dirigir el plan comercial y de marketing del establecimiento - Supervisar el análisis y gestión de servicios externos - Gestionar eficientemente personas y equipos
Requisitos Disponer de una titulación universitaria, o, en caso contrario, un comité de admisión valorará los conocimientos y la experiencia del solicitante a partir de su currículum.

Información Adicional

 

Titulación oficial: Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de POSTGRADO EN GESTION Y DIRECCION DE ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS, por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenido

 


Palabras asociadas a este Curso

 

postgrado  gestión  dirección  establecimientos  hoteleros   

 


Temario del Curso:

 

I. Habilidades directivas

Entorno y liderazgo.
El trabajador del conocimiento.
El nuevo líder.
Organización y estilos de dirección.
Crecimiento y desarrollo empresarial

II. Derecho del turismo

Aspectos civiles de la contratación en el sector de hostelería.
El marco jurídico administrativo de las empresas de hostelería.
El marco laboral en el sector hostelero.
Fiscalidad aplicada al sector de hostelería.
Aspectos jurídicos mercantiles de la actividad hostelera

III. Administración y control de gestión

Introducción a los costes en hostelería.
USALI.
Presupuestos.
Ratios básicos.
Cuadro integral de mando

IV. Gestión de los recursos humanos y comunicación

La organización y la cultura organizacional.
Análisis, descripción y valoración de puestos de trabajo.
Captación de recursos humanos.
Selección y orientación de recursos humanos.
La formación en la empresa.
Evaluación personal.
La comunicación interna en la empresa

V. Dirección comercial y marketing

Marketing hotelero y turístico.
Definición de la política comercial.
El producto como variable comercial.
Política de comunicación.
Las nuevas tecnologías en el marketing y la comercialización.
El plan de marketing

VI. Gestión de instalaciones y mantenimiento

El mantenimiento hotelero.
La gestión del mantenimiento.
Seguridad y control.
El Plan de autoprotección.


ÁREA ESPECÍFICA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS


VII. Organización, planificación y dirección de establecimientos hoteleros

Teoría de la organización de empresas.
La empresa hotelera y su organización.
Planificación hotelera (I).
Planificación hotelera (II).
El organigrama de una empresa hotelera.
Gestión y procesos del área de dirección.
Herramientas de dirección (I): ratios básicos.
Herramientas de dirección (II): el presupuesto hotelero.
Gestión y procesos del área de alojamiento.
Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas.

VIII. Calidad y medio ambiente

Concepto e importancia de la calidad.
Implantación de un sistema de calidad.
Calidad medioambiental.

IX. Congresos y eventos: organización y operaciones

La agencia de viajes.
Tipos y gestión.
El Producto Turístico y su Distribución.
La intermediación.
La Organización y Planificación del Congreso.

 

 
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